Resep Kue Radin Koneng, Kreasi Kue Khas Nusantara
Resep Kue Radin Koneng, di antara resep kreasi kue khas nusantara dengan nama yang unik. Kue Radin Koneng adalahkue yang tercipta dari tape singkong. Rasa manis berpadu dengan tape singkong yang mempunyai rasa khas, menghasilkan cita rasa yang menarik dan enak. Cara pembuatannya serupa seperti menciptakan kue bolu tape, yang membedakan ialah tekstur kue ini lebih basah tetapi tetap lembut sebab menggunakan KOBE Tepung Pisang Goreng.
Pengolahannya juga praktis banget, jadi dapat langsung praktek di dapur sendiri. Tinggal campur seluruh bahan, namun tidak boleh lupa lumatkan terlebih dulu tape singkongnya agar tekstur kue lebih halus nantinya. Ditambah taburan gula halus dan kayu manis bubuk menciptakan penampilan Kue Radin Koneng semakin cantik menggoda.
Bahan
- 4 butir telur (kocok lepas)
- 400gr tape singkong (lumatkan)
- 3 bungkus KOBE Tepung Pisang Goreng (75gr)
- 150gr gula halus
- 1/2 sendok teh garam
- 50gr susu bubuk
- kayu manis bubuk secukupnya
Cara menciptakan Kue Radin Koneng
- Campur telur, tape singkong dan 100gr KOBE Tepung Pisang Goreng. Aduk rata.
- Tambahkan gula halus, garam dan susu bubuk. Aduk rata.
- Tuang ke dalam loyang ukuran 10 x 20 cm yang telah diolesi margarin. Panggang dengan suhu 160 derajat sekitar 45 menit. Angkat dan dinginkan.
- Taburi dengan gula halus dan kayu manis bubuk. Kue Radin Koneng siap disajikan.
